górne tło

Wyróżnienia dla najlepszych restauracji w Krakowie

W czwartek, 8 listopada, w Restauracji Pod Różą odbyło się wręczenie plakiet przewodnika Michelin 2018 „Main Cities of Europe”, zorganizowane przez prezydenta Akademii Gastronomicznej w Polsce Macieja Dobrzynieckiego. Podczas wydarzenia 25 najlepszych restauracji z Krakowa odebrało swoje wyróżnienia.

Wśród najlepiej ocenianych restauracji znalazły się Copernicus oraz Trzy Rybki – obie wyróżnione symbolem trzech sztućców, a także Zazie, która otrzymała wyróżnienie Bib Gourmand, oznaczające wysoką jakość w dobrej cenie. Wśród najlepszych krakowskich restauracji zadebiutowały w tym roku lokale: Albertina, Leonardo oraz Karakter.

Uwzględnienie lokalu w przewodniku to decyzja inspektorów Michelin, którzy opiniują i przygotowują rekomendacje. Wizyty inspektorów są zawsze anonimowe, aby zapewnić najwyższą wiarygodność i obiektywizm oceny. Inspektor może ujawnić swoją tożsamość, jednak dopiero po uregulowaniu rachunku. W przeciwieństwie do Gwiazdek Michelin, które przyznawane są kolegialnie, decyzję o umieszczeniu restauracji w przewodniku może podjąć jeden inspektor.

W przewodniku „Main Cities of Europe” restauracjom przyznawane są następujące symbole:

Lista wyróżnionych restauracji w Krakowie:

Plakiety przewodnika Michelin to dekoracyjne elementy, które pozwolą klientom zidentyfikować restauracje wyróżnione w przewodniku Michelin 2018 „Main Cities of Europe”. Plakiety są potwierdzeniem przynależności do grona ponad 20 tysięcy restauracji na świecie, wyróżnionych w czerwonym przewodniku. Projekt wystartował trzy lata temu dla kilkunastu krajów na świecie, m.in.: Belgii, Francji, Niemiec, Portugalii, Wielkiej Brytanii i Włoch.

dolne t�o