Goût de France - праздник для любителей французской кухни!
В четверг, 19 марта 2015 г., рестораны и посольства в 150 странах на 5 континентах будут отмечать праздник французской гастрономии! Поужинать «a la francaise» могут естественно также гости Кракова. В нашем городе в инициативе участвують рестораны: La Fontaine, Zakładka и Dwór Sieraków.
Goût de France/ Good France - это проект организованный по инициативе известного шеф-повара Алена Дюкасса а также французского Министерства иностранных дел и международного развития.
По словам Алена Дюкасса французскую кухню характеризует в часности «готовность поделиться с другими и любовь к красоте». Именно поэтому инициатива Goût de France - замечательная интермедия в повседневной жизни, праздник французской кухни во всем мире. Проект был вдохновлен идеей Огюста Эскофье, который инициировал в 1912 году «Ужин Эпикура», т.е. одно меню, в тот же день, во многих городах по всему миру и для наибольшего числа гостей.
Шеф-повара в своих ресторанах будут предлагать гостям ужин «на французский манер»: французский аперитив, холодную и горячую закуску, основное блюдо из рыбы или морепродуктов, мяса или птицы, французский сыр, десерт с шоколадом, вино и, наконец, бокал крепкого спиртного для лучшего пищеварения (дижестив). Повара смогут также показать свое мастерство используя лучшие по качеству, сезонные продукты национальной кухни. Блюда должны быть приготовлены с учетом принципов здорового питания и уважением к окружающей среде. Цены блюд рестораны будут определять самостоятельно. Однако организатор акции рекомендует им передать 5% из выручки местным организациям, которые работают в области здравохранения и охраны окружающей среды.
Краковские рестораны – участники мероприятия:
La Fontaine, шеф-повар Пьер Гайар, ул. Sławkowska 1, 31-014 Краков
Zakładka, шеф-повар Рафал Taргош, ул. Józefińska 2, 30-529 Краков
Dwór Sieraków, шеф-повар Януш Fiц, ул. Sieraków, 32-410 Dobczyce
Подробная информация о проекте Goût de France
