Odkryj krakowskie place targowe

Gdzie w Krakowie codziennie można kupić świeże i smaczne produkty? Z pewnością na placach targowych! Jeśli nie masz jeszcze pomysłu jak spędzić sobotę (8 listopada) zapraszamy na Plac Imbramowski do udziału w kolejnej edycji Festiwalu Placów Targowych Krakowa Krakowskim Targiem. Przy okazji będzie można oczywiście zrobić zakupy. O godz. 11:40 Prezydent Miasta Krakowa Jacek Majchrowski wręczy dyplomy i podziękuje przedstawicielom targowisk m.in. za udział w projekcie Central Markets.

W programie wydarzenia, które rozpocznie się o godz. 8:45 znalazły się m.in. występy muzyczne i pokazy kulinarne, goście poznają także historię krakowskiego handlu. Moderatorem będzie Leszek Mazan. O godz. 11:40 Prezydent Miasta Krakowa Jacek Majchrowski wręczy dyplomy i podziękuje przedstawicielom targowisk m.in. za udział w projekcie Central Markets.

Wcześniej o godz. 9:20 rozpocznie się pokaz kulinarny „Rozgrzewająca jesień" połączony z degustacją. Pierwsza para gotujących (przedstawiciele Starego Kleparza oraz Placu Na Stawach) będzie przygotowywać przystawki. W tym czasie moderator będzie opowiadał o wykorzystywanych składnikach i przepisach oraz rozmawiał z kucharzami. Odwiedzi także dwa stoiska targowe (Placu Nowego oraz Krakowskiego Centrum Handlowo Targowego).

O godz. 10:10 rozpocznie się drugi pokaz kulinarny połączony z degustacją. Zadaniem kucharzy, przedstawicieli Nowego Kleparza oraz Unitargu, będzie przygotowanie jesiennej zupy. Moderator, tak jak poprzednio, opowie o wykorzystywanych składnikach i przepisach. Odwiedzi kolejne dwa stoiska targowe (Stary Kleparz oraz Plac Na Stawach) i opowie o ich ofercie. O godz. 12:00 rozpocznie się trzeci pokaz (przygotowywane będzie danie główne), w którym udział wezmą blogerzy kulinarni. Podczas pokazu moderator po raz kolejny odwiedzi stanowiska targowe (tym razem Nowy Kleparz oraz Unitarg). Pokaz zakończy oczywiście degustacja.

Przypomnijmy, że celem projekt Central Markets - Rewitalizacja i promocja tradycyjnych placów targowych w Centralnej Europie, współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu dla Europy Środkowej, jest rewitalizacja i promocja lokalnych placów targowych przywrócenie im właściwej kulturowej, ekonomicznej i turystycznej roli.

Realizację projektu rozpoczęto w październiku 2012, zakończy się w grudniu 2014 r. Budżet całego projektu to: 1 176 714 EURO, a budżet działań Krakowa to: 126 704 EURO. Bierze w nim udział osiem europejskich miast: Wenecja (lider projektu), Turyn, Pecz, Veszprem, Maribor, Usti nad Labem, Bratysława i Kraków.

Wyzwania i zadania realizowane przez miasta w ramach projektu są bardzo różne: od rozwiązań w skali makro w zakresie zarządzania placami (Turyn), poprzez współpracę z lokalnymi sieciami i związkami producentów żywności i dostawców (Usti), po odnowienie dawnej tradycji w centrach miast poprzez odtworzenie istniejących kiedyś targów (Pecs). Kraków na tym tle wyróżnia się ogromnym potencjałem „produktu targowego", porównywalnym tylko z Turynem. Celem działań krakowskich jest wykreowanie nowego produktu turystycznego, kierowanego przede wszystkim do turystów zagranicznych, a prezentującego targowiska jako żywe dziedzictwo miasta i miejsce ciekawych zakupów.

W Krakowie w projekcie bierze udział sześć placów targowych: Stary i Nowy Kleparz, Rynek Dębnicki, Plac na Stawach, Plac Nowy i UNITARG pod Halą Targową. W jego ramach przeprowadzono badania ankietowe sprzedawców i klientów targowisk; zorganizowano dwie edycje Festiwalu tradycyjnych placów targowych Krakowskim targiem (październik 2013 – Plac Nowy i maj 2014 – Stary Kleparz); opracowano grę miejską i quest „Krakowskim targiem" (od października 2013 dostępny w punktach InfoKraków) i przygotowano ulotkę projektu. Przygotowywane są także specjalne tablice informacyjne, które umieszczone zostaną na placach targowych.

Projekt Central Markets dobiega końca, ale Urząd Miasta Krakowa planuje dalsze działania promocyjne związane z placami targowymi, w tym kontynuację – przy wsparciu targowisk – Festiwalu Krakowskim Targiem.