W dniu 14 maja 2003 roku Prezydent Miasta Krakowa, Jacek Majchrowski podpisał „Deklarację Strasburską", będącą jednocześnie aktem przystąpienia Krakowa do „Klubu Strasburskiego" - organizacji skupiającej prezydentów dużych miast europejskich państw członkowskich rozszerzonej Unii Europejskiej. Klub realizuje współpracę kulturalną, ekonomiczną, naukową oraz uniwersytecką w ramach zdecentralizowanych działań w Unii Europejskiej.
- Drugie spotkanie prezydentów miast w ramach Klubu Strasburskiego odbyło się 4-5 maja 2004 roku Podczas spotkania omawiano kwestię roli władz samorządowych w określaniu i sposobie realizacji przyszłej polityki regionalnej Unii Europejskiej (2007-2013), sprecyzowano wytyczne działań Klubu Strasburskiego. Pierwszym projektem Klubu był staż szkoleniowy, organizowany w Strasburgu w dniach 21-23 września 2004 roku, dotyczący europejskich funduszy strukturalnych. Realizowano też wyjazdy stypendialne dla studentów, na zasadzie wzajemności w miastach członkowskich Klubu, oraz wymiany kulturalne. W maju 2004 roku prezydenci miast członkowskich Klubu Strasburskiego podpisali „Drugą Deklarację Strasburską" „Wezwanie do zwartej i zgodnej polityki ekonomicznej i socjalnej dużych miast". Deklaracja została przesłana do wiadomości posłów Parlamentu Europejskiego.
- Trzecie spotkanie prezydentów miast członkowskich w Strasburgu miało miejsce w trakcie sesji Parlamentu Europejskiego (10-11 maja 2005 roku). Jego tematem był bilans dotychczasowych działań, a także debata dotycząca kultury i transportu miejskiego. Spotkaniu towarzyszyła wystawa prezentująca każde miasto należące do Klubu Strasburskiego.
- Projekt dotyczący przyznania stypendiów studenckich (listopad 2004 r.-maj 2005 roku). Przyznano 18 stypendiów Klubu Strasburskiego na rok akademicki 2005/2006: dla 9 studentów z miast członkowskich Klubu, którzy odbyli staż w Strasburgu oraz 9 studentów ze Strasburga, którzy studiowali na uczelniach kilku miast członkowskich. Krakowskie uczelnie (Uniwersytet Jagielloński, Akademia Sztuk Pięknych i Akademia Ekonomiczna) przyjęły 3 z 9 francuskich studentów.
- Czwarte spotkanie prezydentów miast członkowskich Klubu Strasburskiego odbyło się w Strasburgu (16-17 maja 2006 roku) podsumowano program stypendiów studenckich i zdecydowano o jego kontynuacji w roku akademickim 2006/2007, zwiększając pulę stypendiów do 27. Dwoje spośród wybranych studentów francuskich studiowało w Krakowie: na Akademii Sztuk Pięknych (3 miesiące) oraz na Akademii Ekonomicznej (9 miesięcy).
- Piąte spotkanie Prezydentów miast członkowskich Klubu Strasburskiego miało miejsce w dniach 22-23 maja 2007 roku. Omówiono bilans programu stypendiów studenckich i po raz kolejny zwiększono ich pulę do 40. W Krakowie studiowało troje studentów: dwie osoby na Uniwersytecie Jagiellońskim, jedna na Akademii Sztuk Pięknych. Z kolei jednemu ze studentów krakowskiej Akademii Ekonomicznej przyznano stypendium Klubu Strasburskiego na okres 10 miesięcy. Student kontynuował naukę na Uniwersytecie im. Roberta Schumana w Strasburgu.
Stypendium Klubu Strasburskiego jest w 50% finansowane przez Region Alzacji, który przyłączył się do projektu w 2007 roku, wspierając studentów pochodzących ze współpracujących państw - między innymi z Polski.
- Publikacja tzw. „Zbioru dobrych praktyk" - opracowania ilustrującego wybrane projekty realizowane przez miasta członkowskie Klubu, z wykorzystaniem funduszy Unii Europejskiej. Każde miasto członkowskie przesłało opis jednego lub dwóch wybranych projektów, wpisujących się w program ochrony środowiska i zrównoważonego rozwoju. Kraków zgłosił „Program rewitalizacji i aktywacji poprzemysłowego obszaru Zabłocie" oraz Projekt CASE Interreg III C „Miasta Przeciw Wykluczeniu Społecznemu".
- Spotkanie Prezydenta Krakowa Jacka Majchrowskiego z Wicemer Strasbourga, Nawel Rafik-Elmrinim (30 kwietnia 2009 roku). Rozmawiano o planach zmiany formuły działalności „Klubu Strasbourskiego" i bliższej współpracy z Radą Europy, dorocznych spotkaniach prezydentów miast członkowskich nie tylko w Strasbourgu, ale także w poszczególnych miastach „Klubu".
- Siódme spotkanie miast członkowskich Klubu Strasburskiego odbyło się 17-18 listopada 2009 roku. Udział w nim wzięła Zastępca Prezydenta Miasta Krakowa, Elżbieta Lęcznarowicz, uczestnicząc m.in. w dyskusji dotyczącej praw dziecka oraz wypracowania projektu współpracy „Klubu Strasburskiego" w tej dziedzinie.
- Pokłosiem siódmego spotkania "Klubu Strasburskiego" było zaangażowanie się Krakowa w opracowanie projektu „Agression-Bullyng-Control" na rzecz przeciwdziałania przemocy rówieśniczej wśród dzieci, ubiegającego się o dofinansowanie w ramach europejskiego programu Daphne III. Wkrótce Kraków stał się leaderem projektu i w dniu 8 marca 2010 roku zorganizował robocze spotkanie dla potencjalnych partnerów – miast członkowskich Klubu Strasburskiego.
Z przyczyn proceduralnych, z projektu wycofały się prawie wszystkie miasta członkowskie Klubu Strasburskiego, oprócz Starej Zagory. Kraków znalazł partnerów spoza Klubu. Ostatecznie partnerami Krakowa ubiegającymi się o dofinansowanie w ramach programu Daphne III zostały: Santiago de Compostela, La Sagra Alta - związek gmin z okolic Toledo oraz Stara Zagora. Wniosek został złożony w wymaganym terminie, niestety rozpatrzono go negatywnie z uwagi na relatywnie małą ilość uczestników projektu.
- Ósme spotkanie miast członkowskich Klubu Strasburskiego odbyło się 14 – 15 października 2010 roku w Strasburgu. Podczas spotkania zaprezentowany został krakowski, autorski projekt „Agression-Bullyng-Control - W zgodzie z sobą i ze światem", poświęconego przeciwdziałaniu przemocy rówieśniczej wśród dzieci.
- Rozmowy w ramach okrągłego stołu na temat: „Integracja społeczności Romów - wyzwanie dla miast, próba solidarności dla Europy". Przedstawienie doświadczenia naszego miasta w zakresie integracji społeczności romskiej na poziomie lokalnym (autorskie rozwiązania Krakowa polegające na zatrudnieniu przez Gminę Miejską Kraków pielęgniarek środowiskowych i asystentów, pochodzących ze społeczności romskiej i zaangażowanych w proces integracji, edukacji oraz opieki zdrowotnej Romów).
- Międzynarodowa konferencja, „Integracja rezydentów zagranicznych i ich udział w lokalnym życiu publicznym: wyzwania i perspektywy" zorganizowana w siedzibie Rady Europy we współpracy z Radą Zagranicznych Rezydentów Miasta Strasburga oraz kongresem władz lokalnych i regionalnych Rady Europy w ramach Tygodnia Demokracji Lokalnej. Wymiana doświadczeń i wspólna debata na temat działań podejmowanych przez europejskie miasta na rzecz integracji zagranicznych rezydentów, ich udziału w lokalnym życiu publicznym oraz asymilacji emigrantów (zwłaszcza Romów) z lokalną społecznością. Prezentacja krakowskich rozwiązań w tym zakresie przez Dyrektora Wydziału Świadczeń Socjalnych, Jacka Bednarczyka. Przyjęcie Deklaracji Klubu Strasburskiego na rzecz integracji Romów w miastach europejskich.
Wszystkie przyjęte deklaracje Klubu Strasburskiego można znaleźć na stronie archiwalnej Biuletynu Informacji Publicznej, pod adresem: https://www.bip.krakow.pl/?dok_id=15982