Kraków przystąpił do „paktu mediolańskiego"

Miasto dołączyło do grona 240 metropolii z 74 krajów, które dostrzegają znaczenie stworzenia zrównoważonych systemów żywnościowych. Przystąpienie do paktu umożliwi w przyszłości m.in. opracowanie krakowskiej polityki żywnościowej poprzez stworzenie zasad zielonych zamówień i dostaw realizowanych przez miejskie instytucje. W kolejnym kroku będzie możliwe utworzenie farmy miejskiej, z której zasobów będą mogli korzystać krakowianie.

27 czerwca prezydent Aleksander Miszalski podpisał Pakt na rzecz miejskiej polityki żywnościowej, zwany też „paktem mediolańskim". Został on zainicjowany w Mediolanie, w 2015 r. przy okazji Expo „Wyżywienie planety, energia dla życia".

– Chcemy rozwijać politykę miasta w tym zakresie. Wiem, jakie to ważne dla mieszkanek i mieszkańców, także w świetle zmian klimatycznych i dbałości o środowisko. Krakowianie na co dzień pokazują swoje zaangażowanie, m.in. poprzez udział w projekcie „Jadalny Kraków”, współtworzenie ogrodów społecznych, a najmłodsi dzięki uprawianiu przyszkolnych warzywniaków w ramach „Ogrodu z klasą”. Teraz nadszedł czas na dalsze kroki, takie, jak wspieranie lokalnych rolników, modernizację targowisk miejskich, zapobieganie zjawisku marnotrawstwa żywności, a co za tym idzie: promowanie zdrowego stylu życia i dostępu do zdrowej żywności – zaznacza prezydent Aleksander Miszalski.

Wymiana doświadczeń

Głównymi celami paktu jest zdobywanie wiedzy i wymiana doświadczeń między miastami w zakresie zarządzania żywnością, jej produkcji, zakresu dostaw i dystrybucji, np. do miejskich instytucji, a także ograniczenia marnowania, redukcji i gospodarowania odpadami spożywczymi.

– Podpisując pakt zaczynamy czerpać z wiedzy i doświadczeń metropolii takich, jak Londyn, Nowy Jork, Buenos Aires czy Tokio. Zaznaczam, że strategicznie to nie tylko deklaracja, ale przede wszystkim zobowiązanie, które jako miasto podejmujemy w zakresie działań klimatycznych na rzecz przyszłych pokoleń – mówi zastępca prezydenta Stanisław Mazur.

Kraków prowadzi już działania wspierające niektóre z obszarów określonych w pakcie, wspierając od lat ogrodnictwo miejskie, edukując mieszkańców w tematyce zdrowej diety, niemarnowania żywności czy lokalności spożywanych produktów.

Rozwijanie zielonych działań miasta

Jest jeszcze jednak wiele wyzwań, takich, jak wspieranie lokalnych rolników poprzez rozwój i modernizację targowisk miejskich oraz wprowadzanie zielonych zamówień publicznych, wykorzystanie i utrzymanie terenów rolnych w Krakowie jako naturalnego buforu bezpieczeństwa żywnościowego na wypadek sytuacji zagrożenia.

Zmieniająca się rzeczywistość, w tym prognozy dotyczące 2030 roku, które wskazują, że 70 proc. ludności na świecie będzie zamieszkiwała miasta, postępujące zmiany klimatu, sprawiają, że coraz więcej miast zaczyna traktować ten temat bardzo poważnie. Efektem jest opracowywana przez nie polityka żywnościowa.

Polityka ta dotyczy kwestii, z którymi każdy z nas się styka w codziennym życiu:

• diety – dobrej dla ludzi i dla planety, w tym zwłaszcza żywienia dzieci i młodzieży
• dostępu do zdrowej, pełnowartościowej i przystępnej cenowo żywności
• ograniczania skali marnowania żywności, która w naszym kraju jest bardzo wysoka
• wspierania lokalnych producentów – rolników, którzy są tak naprawdę gwarantem naszego bezpieczeństwa na wypadek kryzysów, w tym również zabezpieczenia terenów rolnych w planach miejscowych, których Kraków ma najwięcej wśród polskich miast, bo ponad 40 proc.
• tworzenia sieci nowych targowisk, na których lokalni producenci będą mogli sprzedawać żywność, nadania nowej jakości już istniejącym placom targowym, również jako swego rodzaju centrom życia społecznego, tak, jak to kiedyś bywało, ale również wprowadzanie innych form rozwiązań w zakresie dystrybucji żywności – kooperatywy żywnościowe czy spółdzielnie
• wprowadzania zielonych zamówień publicznych do instytucji żywienia zbiorowego – szkół, szpitali czy DPS-ów – jako dźwignia gospodarcza o wielkiej mocy, co pokazują doświadczenia miast Europy Zachodniej.

Więcej informacji o założeniach i ramach działania dla miejskiej polityki żywnościowej w dokumentach do pobrania.