Fès

Située à l'intérieur du pays, Fès est la troisième ville du Maroc et la capitale de la région Fès-Boulmane. La ville a été fondée au VIIIe siècle, mais elle s'est développée au cours du siècle suivant, en devenant la capitale du pays. Au Xe siècle, avec l'arrivée des visiteurs provenant des grands centres islamiques : Cordoue et Kairuan, Fès a connu l'essor économique et culturel. Par le passé, la ville de Fès était considérée par les Européens comme la capitale du fanatisme religieux, mais aussi comme un centre scientifique. Bien que son importance ait diminué après 1956, quand le Maroc a recouvré l'indépendance et la ville a cessé d'être la capitale, Fès est toujours resté un grand centre économique et touristique. La Médina Fas al Bali a été inscrite sur la liste du patrimoine mondial UNESCO.