Forum Lokalnej Żywności w Krakowie
Zarząd Zieleni Miejskiej w Krakowie zaprasza przedstawicieli gastronomii, intendentów i ajentów stołówek szkolnych oraz przedszkolnych, a także rolników i lokalnych producentów na „Forum Lokalnej Żywności: Rolnictwo – Edukacja – Gastronomia” – wydarzenie, które odbędzie się 16 lutego w godz. 9.00–14.00 w Klastrze Innowacji Społeczno-Gospodarczych Zabłocie 20.22.
Celem Forum jest stworzenie przestrzeni do bezpośrednich rozmów i nawiązywania współpracy w zakresie dostaw lokalnej żywności.
Uczestnicy wydarzenia będą mogli:
- poznać ofertę lokalnych producentów
- rozmawiać o dostępności, jakości i stabilności dostaw
- wymieniać doświadczenia i dobre praktyki w zakresie krótkich łańcuchów dostaw.
Program przewiduje cykl wykładów poświęconych bezpieczeństwu żywieniowemu, dezinformacji w rolnictwie oraz ograniczaniu marnowania żywności, a także blok promujący gastro-patriotyzm i świadome wybory konsumenckie. Całość uzupełni networking w formule „mini targów”, umożliwiający bezpośrednie kontakty między rolnikami, szkołami, przedszkolami i branżą gastronomiczną.
Szczegółowy program wydarzenia dostępny jest na stronie krakowwzieleni.pl.
Udział w wydarzeniu jest bezpłatny. Obowiązuje wcześniejsza rejestracja – liczba miejsc jest ograniczona. Chęć uczestnictwa należy zgłosić przez formularz.
Wydarzenie realizowane jest w ramach projektu CoFarm4Cities, finansowanego z programu Interreg Europa Środkowa 2021–2027.
