Młodzi dla klimatu
Śmietankowy makaron z brokułem
Komunikat archiwalny 2022-05-16
W dzisiejszych czasach często brakuje nam czasu na przygotowanie wartościowego posiłku. Z tego względu nierzadko sięgamy po gotowe opcje dostępne na sklepowych półkach, których skład pozostawia wiele do życzenia. Przepis na śmietankowy makaron z brokułem to świetna alternatywa dla zabieganych, bo przyrządzenie go nie zajmuje dłużej niż 20 minut.
Kolorowy bowl z tofu i sosem orzechowym
Komunikat archiwalny 2022-05-16
Smaczny, kolorowy i odżywczy bowl to proste w przygotowaniu danie, które urozmaici codzienny jadłospis. Można przyrządzić je na wynos i zabrać ze sobą do pracy lub szkoły. Przepełniony warzywami bowl to źródło wielu cennych witamin i minerałów, dlatego jest świetną opcją na zdrowe rozpoczęcie dnia.
Roślinne curry z soczewicą i kalafiorem
Komunikat archiwalny 2022-05-09
W południowej części Indii kuchnia wegetariańska jest bardzo popularna. Bezmięsna wersji curry z dużą ilością warzyw oraz aromatycznych przypraw świetnie komponuje się z ryżem, ale stanowi też świetny dodatek do makaronów, kasz albo kanapek.
Czy dieta wegańska jest bezpieczna?
Komunikat archiwalny 2022-05-09
Dieta wegańska polega na eliminacji wielu grup produktów, dlatego podczas dobierania posiłków, należy zachować szczególną ostrożność i komponować swoją dietę zgodnie z wartościami odżywczymi poszczególnych produktów. Czy dietę wegańską mogą stosować dzieci, osoby starsze, kobiety w ciąży i karmiące?
Delikatna kasza jaglana z mozzarellą
Komunikat archiwalny 2022-05-09
Kasza jaglana jest lekkostrawna, nie zawiera glutenu, dlatego będzie odpowiednia dla osób chorujących na celiakię. Ma właściwości antywirusowe, zmniejsza stan zapalny błon śluzowych, a pod względem wartości odżywczej dorównuje kaszy gryczanej. Ma niewielką ilość skrobi, a dużo przyswajalnego białka. Wyróżnia się najwyższą zawartością witamin z grupy B: B1, B2, i B6 oraz miedzi i żelaza, dlatego jest zalecana osobom zmagającym się z niedokrwistością.
Jak uniknąć niedoborów na diecie roślinnej?
Komunikat archiwalny 2022-05-09
Dieta roślinna to styl żywienia, który niesie ze sobą liczne eliminacje. Bez dbałości o zbilansowanie i odpowiednią suplementację, dieta wyłącznie roślinna może stać się powodem niedoborów. Do najczęstszych należą niedostatek witaminy B12, wapnia oraz żelaza. Jak do tego nie dopuścić?
Fakty i mity na temat soi
Komunikat archiwalny 2022-04-29
Temat spożywania soi budzi aktualnie więcej kontrowersji, niż produkty zawierające gluten. Wokół soi zrodziło się mnóstwo odstraszających mitów. Przyjrzyjmy się zatem temu, które z nich są prawdziwe oraz czy soja naprawdę szkodzi naszemu zdrowiu?
Najlepsze źródła białka pochodzenia roślinnego
Komunikat archiwalny 2022-04-29
Białko roślinne jest świetną alternatywą dla białka zwierzęcego, zwłaszcza dla osób będących na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej, które całkowicie wykluczyły mięso ze swojej diety. Wprowadzenie do swojego jadłospisu produktów białkowych pochodzenia roślinnego może mieć korzystny wpływ na zdrowie i jednocześnie sprzyjać redukcji masy ciała. Co jest jego najlepszym źródłem?
Ekspresowy makaron z pieczarkami
Komunikat archiwalny 2022-04-29
Istnieją stereotypy, że dania na bazie makaronu należą do szczególnie tuczących. Nic bardziej mylnego. Makaron sam w sobie nie tuczy. 100 g ugotowanego makaronu to zaledwie około 130 kcal. Wyłącznie sosy oraz dodatki sprawiają, że cała potrawa staje się wysokokaloryczna. Kiedy odpowiednio skomponujemy składniki, możemy stworzyć wartościowy posiłek, jednocześnie nie martwiąc się ewentualnym przybraniem na wadze.
Kraków realizuje klimatyczne projekty hackathonu
Komunikat archiwalny 2022-04-20
Trzy zwycięskie projekty z ubiegłorocznej, piątej edycji hackathonu „Youth Krak Hack. W dobrym klimacie!” są realizowane. Zaproponowane przez młodych mieszkańców kampanie nawiązują do rekomendacji wypracowanych podczas Krakowskiego Panelu Klimatycznego. Zawierają elementy edukacyjno-informacyjne i uwzględniają różnorodne narzędzia komunikacji i edukacji.